遗传工程作物

本书分三章，并在书后附有专业词索引。第一章现状，概述了1万年植物育种方法的演变和发展历程，从原始选择一直到遗传修饰的使用。简介了美国和中国转基因作物的培育情况、经验和对农业生产的影响。第二章重点介绍了新开发的转基因技术方法的进步，包括产生具潜在疫苗用GM作物，改良GM食物的营养价值，及增强对真菌病原体的抗性等内容。展示了生物技术对植物遗传改良的促进和重大突破。第三章涉及到GM作物和产品的安全和立法，包括过敏性，环境影响，风险评估和标记等有争议的问题；书中提及的各种方法均有充实的例证并附上相关数据和图表，供读者理解和参考；它为大学生、研究生和研究人员学习、借鉴提供了一本重要的参考资料。