书籍 食品生产的危害分析与关键控制点 HACCP 原理与应用的封面

食品生产的危害分析与关键控制点 HACCP 原理与应用

曾庆孝 许喜林编著

出版社

广州：华南理工大学出版社

出版时间

2000

ISBN

7562314969

标注页数

465 页

PDF页数

471 页

书籍介绍
本书主要内容包括：HACCP基本原理及其执行步骤；食品中常见的生物性危害；食品中常见的化学危害与物理危害等。

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