书籍 西餐烹调技术的封面

西餐烹调技术

郭亚东主编(北京新源里职业高中)

出版社

北京:高等教育出版社

出版时间

1991

ISBN

7040026864

标注页数

306 页

PDF页数

315 页

书籍介绍
旅游中等职业技术学校试用教材:本书介绍了西餐烹调理论知识和烹调技术。
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