烹海鲜

海鲜自己做，安全又美味， 海鲜鲜甜的滋味常令人一吃就欲罢不能，许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜料理相当麻烦，也不懂为何自己在家总做不出餐厅的好滋味。 其实在家做海鲜料理不难，只要掌握料理海鲜时的几个重点，加上海鲜本身是适合短时间烹调、简单调味的食材，所以只要运用不同的烹调方式稍做变化，炒、炸、煎、煮、拌、淋、蒸、烤，再搭配上其它丰富多变化性的季节蔬菜或食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。本书兼具经典、家常和创意的400道海鲜料理，让你天天都可以享用不同的新菜色，今天想吃哪一道菜，翻开本书就知道。