澳门手信食品业研究

澳门手信（当地特产）食品品牌的竞争日益激烈，老品牌如何在竞争中借助品牌形象发挥优势，提升消费者的购买意愿，则需进一步研究。本研究用定性和定量相结合的研究方法，通过文献研究，在参考前人成果的基础上，构建了澳门手信食品业品牌形象对购买意愿的影响架构，并整理出该行业品牌形象的测量指标。澳门手信食品业可以与文化产业结合，将老字号品牌的文化传承和技术传承的文化內涵，与具有澳门特色的视觉元素相结合，以此设计开发旅游纪念品，生产具有食用功能与使用功能的手信食品或周边衍生品。