美国国家体能协会运动营养指南

本书是美国国家体能协会（NSCA）与众位世界运动营养学家联合编写的运动营养学指南。全书共分12章，分别介绍了运动营养与运动表现的关系；碳水化合物、蛋白质、脂肪、体液、维生素和矿物质的营养学功效及其摄入建议；力量和爆发力，以及有氧耐力训练相关的营养需求和补充建议；营养补充时机及能量消耗与体成分相关的营养学原理和建议；还从运动营养师的角度分别介绍了营养需求分析和营养计划制订的相关经验和理论。