中国现代农业产业可持续发展战略研究 食用菌分册

本书介绍了对国内外食用菌生产、贸易、消费的历史、现状及发展趋势进行全面评述；对中国食用菌及相关产业的组成、结构、功能、效率进行系统分析；对影响中国食用菌及相关产业可持续发展的主要因素进行全面剖析；通过典型案例研究，对中国食用菌及相关产业发展演替机制进行探讨；最后提出了确保食用菌及相关产业发展的战略对策。