岁月的味道 非物质文化遗产项目名录中的云南饮食

《岁月的味道》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一，记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类项目，整理了（360余种）滇菜名特菜点汇编成图文并茂的画册，并对文中的每一种食料均对照相关文献注明了学名、别名、产地、产季及其所含的营养物质等。书稿以图为主，图文并茂，文字简单易懂，一目了然。