书籍 浓情巧克力的封面

浓情巧克力

(英)多姆·拉姆齐著 张新奇译

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2018

ISBN

9787518419241

标注页数

223 页

PDF页数

229 页

书籍介绍
本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面全方位深入介绍巧克力,追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变,探索巧克力生产国家,学习如何鉴赏巧克力的风味组合,跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力。
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