营养与健康

本书是高等院校通识课教材，《大学生健康教育系列教材》之一，系统而全面地介绍营养学知识，分为膳食指南、人群营养，疾病营养几个板块。膳食指南介绍了日常营养均衡膳食搭配的基本知识、介绍生活常见食材的营养学价值；人群营养介绍如何满足不同人群对营养的需求；疾病营养介绍如何通过饮食来预防和缓解疾病。本书介绍一个营养健康的知识点，配以该营养知识的日常应用方法。本书营养知识以国家级教科书为基准，保证了该营养知识的科学性和可靠性；并辅以运用通俗易懂的语言,使本书在科学严谨的同时具有很强的可读性和应用性。