食源性疾病暴发 调查和控制指南（WHO）

食源性疾病仍是全球公共卫生的挑战。由于影响食源性疾病的因素较多，且经常发生食源性疾病暴发，对其进行调查和控制甚为必要。为此，世界卫生组织及时出版了《食源性疾病暴发：调查和控制指南》，以指导卫生专业人员和卫生行政官员对食源性疾病暴发的调查和控制。