书籍 大厨必备宝典的封面

大厨必备宝典

黄明超主编

出版社

北京:中国纺织出版社

出版时间

2009

ISBN

9787506455671

标注页数

376 页

PDF页数

401 页

书籍介绍
本书是大厨和烹调爱好者随身的锦囊。它从食材辨认、初步加工、味型调配、烹调技巧、名菜学习等多方面给您带来方便,使您的烹调得心应手。读者对象:专业厨师。
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