书籍 豆制品加工实用技术的封面

豆制品加工实用技术

黄纪念 孙强 宋国辉主编

出版社

郑州:中原农民出版社

出版时间

2008

ISBN

9787807393658

标注页数

96 页

PDF页数

105 页

书籍介绍
本书分4部分详述了非发酵大豆制品的14种加工方法,发酵大豆制品9种加工方法及新型豆制品、其他豆类制品的10种加工方法。
在线购买PDF电子书