超越麦当劳

本书在剖析麦当劳、肯德基和星巴克等为代表的西式餐饮基础上，尤其是在快餐领域的成功之道，结合作者的实践感悟，提出了中式快餐超越西式快餐的前景、方法、策略，坚定了把中式快餐做大做强的决心和意志。