新编现代酒店规范管理实务大全

本书涵盖了现代酒店业管理的各个方面，根据现代酒店行业发展趋势，详细介绍了酒店（饭店）前厅部、客房部、餐饮部、商场部、安全保卫部、工程部、公关部、康乐部、人事部、财务部等各个部门主管领班工作标准和服务标准等内容。内容具体明确，同时具有较强的实用性、权威性、全面性和可操作性，全书紧紧围绕酒店管理的各个环节展开，通俗易懂。本书既可作为各大专院校进行职业培训读本，又可为广大酒店管理人员提供参考。