书籍 综观红曲与红曲菌的封面

综观红曲与红曲菌

李钟庆 杨晓暾 郭芳编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2009

ISBN

9787501968879

标注页数

82 页

PDF页数

93 页

书籍介绍
本书主要讨论了红曲菌色素及其它产物的功效以及生产方法,固态和液态法如何大规模培养红曲菌,红曲菌的形态学与分类学,分子生物学用于红曲菌的分类等。
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