零食图谱 能量与营养素值

本书主要内容：给出当前常见十大类零食的重量，相应重量所含的能量及其他主要营养素。供消费者在选择和食用时进行参考。鉴于有相当一部分人在正餐以外食用零食，为了指导居民尤其是儿童少年及其家长能正确认识、正确选择、合理消费零食，特设计本图谱，引导居民在不影响正餐的前提下，如何选择零食并适时适量食用。 本书具有十分重要的实际使用和学术价值，得到了卫生部疾控局以及国内许多营养学家的高度肯定。