书籍 饮食文化概论的封面

饮食文化概论

冯玉珠 沈博主编

出版社

北京：中国纺织出版社

出版时间

2009

ISBN

9787506455107

标注页数

300 页

PDF页数

319 页

书籍介绍
本教材比较详尽地阐述了旅游过程中所应涉及到的饮食文化知识。包括面点文化、菜肴文化、烹调文化、酒文化等。

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