书籍 上海新潮菜的封面

上海新潮菜

钱以斌著

出版社

上海:上海科学普及出版社

出版时间

2002

ISBN

7542720341

标注页数

72 页

PDF页数

82 页

书籍介绍
本书分冷盆类、河鲜类、家畜类等六部分,介绍了锦绣海蛰丝,碧潭映脆贝,茅台醉花蟹,琥珀鲫鱼球,麦香牛仔骨等上海菜。
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