书籍 潮州小食的封面

潮州小食

许永强著

出版社

汕头:汕头大学出版社

出版时间

2003

ISBN

7810366815

标注页数

131 页

PDF页数

149 页

书籍介绍
本书系统介绍潮州菜的传统及现代小食的起源、特色等,并用彩图配文字形式介绍近百种潮州小食的用料、配料制作方法和口感特点。
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