菇粮时代 说菌菇 话健康

本书详细介绍了菌菇的生长规律、特征、实用价值等，特别着重阐述了菌菇作为一种健康食品给人类带来的福音，并论述了我国菌菇生产的历史与现状。本书后半部分为蘑菇菜谱“百菇宴”，对普通读者具有非常实用的生活价值。