书籍烹饪基础知识的封面

烹饪基础知识

郭志鹏主编

出版社

北京：中国物资出版社

出版时间

2007

ISBN

7504722286

标注页数

182 页

PDF页数

191 页

书籍介绍

本书介绍烹饪饮食的原料选用、制作方法，以及对烹饪原料知识进行综合性的论述。同时介绍西式菜点的特点和制作方法。

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