白色生物技术 作为合成工厂的细胞

你觉得要是黑曲霉PK柠檬，谁会赢？你喜欢喝原味儿的可口可乐，还是最近市面上很流行的零度（Zero）无糖可口可乐？第一台电子显微镜使人们了解到真核细胞是一个由膜和通道组成的复杂开放系统，其内部结构就像一座工厂。在生物界中，微生物的比表面积、转化能力、繁殖速度等指标均超出所有生物之上，因而具有极强的自我调节和环境适应能力。基于这种特性，科学家们发现许多有用的“微生物工厂”，如点青霉（生产青霉素），谷氨酸棒状杆菌（生产赖氨酸、谷氨酸），黑曲霉菌（生产柠檬酸），棉病囊霉酵母菌（生产维生素B2）等。为了更好地将这些特性服务于人类，人们利用已知的代谢调节机理对各种微生物进行改造，选出更优良的株系，生产出更多更好的产品。