餐饮店就该这样管

本书共收集了120个最常见却一直困扰餐饮管理人员的情景模拟和案例分析。作者以自己10年餐饮管理经验和开办100家以上餐厅的阅历给出了读者较好的解决方案。实用性强，信息量大。通过学习本书，学员可以轻松掌握餐饮管理中的核心问题，找到在管理中最容易反复出现的问题的根源所在。即使读者是一个刚刚进入餐饮行业的管理者，也可以迅速提升管理的水平，提高餐厅的规范程度。本书的最大特点可以概括为四个字“快速、有效”。