书籍 现代主义烹调  烹调艺术与科学  第1卷  历史与基础的封面

现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础

(美)内森·梅尔沃德 (美)克里斯·杨 (美)马克西姆·比莱著 (美)瑞安·马修·史密斯 (美)内森·梅尔沃德摄影 《现代主义烹调》翻译小组译

出版社

北京:北京美术摄影出版社

出版时间

2016

ISBN

9787805016900

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335 页

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