邹益民主编2010 年出版382 页ISBN：9787040285369
本书以旅游管理专业本科生为主要对象。为了帮助旅游管理专业学生及选修该课程的其他专业学生全面了解与掌握饭店管理的基本理论与方法，内容上涵盖了饭店餐饮、康乐、经营、战略等方面，并主要突出以下四个特点...
（英）彼得·丹尼尔斯，（英）迈克尔·布莱德萧，（英）丹尼斯·萧，（英）詹姆斯·希达维编著；邹劲风，顾露雯译；安博校译2014 年出版800 页ISBN：9787305072437
本书是一本新颖的教材，由导读、五部分内容和结语组成：导言介绍本书方法论、结构以及阅读要点等；第一部分是关于历史和未来，它回顾前资本主义时代、资本主义时代的人文地理状况，并展望未来的人类发展；第二部分考.....
杨国荣，徐兰主编；邹建生，李军副主编2013 年出版227 页ISBN：9787564087357
本教材编写模式是根据“MES课程开发模式”，针对职业岗位规范，以实用主义哲学为指导思想，使学习者获得社会生产活动中所需的实际技能，本书由“模块——学习情境——实训场景——实例任务”为主线，属于项目课程、...
