邹承鲁等著2004 年出版220 页ISBN:7533136446
本书总结了中国近20年来在蛋白质变性及酶作用机制方面的研究工作和成果。并阐述了酶学研究对人体健康方面的医学应用研究、对生命科学包括人类基因组研究及其工业生产(食品、纺织、皮革、造纸)高催化作用的重...
邹承鲁等口述;熊卫民整理2009 年出版414 页ISBN:9787535560650
“人工合成结晶牛胰岛素”、“胰岛素晶体结构测定”和“人工合成酵母丙氨酸转移核糖核酸”是中国早期分子生物学研究的三座里程碑。本书汇集了笔者在六年时间内分别对二十多位重要当事人所做的访谈,从不同视...