杨建成，胡建民主编2011 年出版403 页ISBN：9787109152199
本书从我国畜牧业集约化后引来的环境问题入手，借鉴工业治疗的经验来介绍和探讨相关的技术路径和手段。主要内容包括：畜牧业清洁生产概论、清洁生产畜牧场的建设与管理、主要动物品种的清洁生产技术等。...
茅建民主编2010 年出版194 页ISBN：9787303110155
本书针对中职旅游烹饪专业的教学计划，重点介绍了中国饮食文化发展简史、中国饮食文化思想、中国饮食文化现象、中国饮食民俗民风、中国饮食烹饪文化、中国饮食筵宴文化、中国酒文化、中国茶文化、中国筷子文...
茅建民，鞠新美编著2007 年出版110 页ISBN：7534553806
本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。
