朱维军主编2007 年出版194 页ISBN:7040225352
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书主要内容有:肉的基础知识、畜禽的屠宰及初步加工、原料肉的检验、肉制品加工的辅助材料、肉制品的质量安全控制和卫生管理、肉制品加工原理、中式肉制品加...
朱维琛主编;云南省屏边苗族自治县民族事务委员会,云南省屏边苗族自治县县志办公室编1990 年出版223 页ISBN:7810250434
蒋广学,朱维宁主编2013 年出版614 页ISBN:9787305113499
本书选编了从孔子到孙中山两千余年近百位著名思想家在为人立德、为政立功、为学立言三方面的箴言,并根据以字通辞、以辞通道的训释原则,对所选箴言进行注释和串解。本书共收箴言2570余条,从中反映了中华传统思...
清野编译;薏居校订1931 年出版112 页ISBN:
内收民间故事11篇,分“神鬼”、“人事”、“动物”3辑。主要据中岛茂一的日文译本译出。