谢明勇，胡晓波主编；聂少平，黄绍华副主编2012 年出版156 页ISBN：9787122148780
本教材包括上下两篇，上篇为食品化学实验，下篇为食品化学习题。在上篇的实验内容中，实验对深入理解食品化学的基础理论，对从事食品行业的生产、管理和科学研究有重要的意义。下篇的食品化学习题紧扣教材，并给出了...
谢明勇主编；胡晓波，聂少平副主编2014 年出版328 页ISBN：9787122187062
本教材是在本科食品化学课程基础上，主要介绍水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、矿质元素、次生代谢产物、有害成分及风味化学在结构与性质、功能性质、化学变化和食品质量及食品安全方面的研究进展。同时重...
李铁，张海力，韩明勇编著2015 年出版153 页ISBN：9787115388926
本书主要内容包括：第一章 平面构成概论、第二章 格式塔心理学派美学概论、第三章 视觉造型元素、第四章 结构、第五章 形式法则、第六章 空间、第七章 视错觉、第八章 平面肌理、第九章 命题设计、第十章 平...
杨永斌，丁明勇主编2010 年出版252 页ISBN：9787562454779
本书包括三个部分。第1部分是C语言程序设计上机实验，第2部分是C语言程序设计学习指导与训练，第3部分是常用算法及程序。
谢明勇，王远兴主编2002 年出版479 页ISBN：7539021241
本书介绍了护肤洁肤用品、化妆卸妆化学用品、洗涤用品、专用清洁剂、发须用化妆品、口腔用品、其他类日用化学品7大类387个产品品种，共给出1300多个配方。...
