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柴志明主编；王天德副主编2005 年出版363 页ISBN：7894901563

周志家，龚文娟主编2016 年出版294 页ISBN：7516191637

周志宏，苏育仁主编2006 年出版110 页ISBN：7532376206

周志航绘；叶其嘉主编2010 年出版19 页ISBN：

苏育仁，周志宏主编2009 年出版103 页ISBN：7532399048

周志珍主编；田丽红副主编2012 年出版267 页ISBN：9787513610308

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金逸南，周志纯主编；周应良副主编；肖山责任编辑1988 年出版276 页ISBN：7562900442

苏育仁，周志宏主编2008 年出版110 页ISBN：9787532376209

苏育仁，周志宏主编2008 年出版105 页ISBN：9787532376568

周志宏，陈江主编2006 年出版213 页ISBN：7811050773

本书重点阐述现代餐饮服务与管理的基本内容和最新理论，着重介绍了餐饮部运行过程中服务管理的一些方法以及操作技巧。