周春华主编;张献,滕谋勇副主编2018 年出版168 页ISBN:9787122309167
本教材以当下高分子材料学科工程教育认证及新工科改革理念为指导,加强实验安全事项的要求,并将最新的实验仪器和大型科研仪器应用到本科生的实验中,设计有专业综合实验,培养学生动手能力和创新能力。主要内容包...
王光炎,丁晓东主编;齐栋梁,周文龙,王宏伟副主编2015 年出版224 页ISBN:9787564098285
本书是土建大类专业基础课之一,全书共8章,内容包括建筑构造知识、建筑制图基础、建筑施工图识读、常用建筑材料、建筑力学常识、构件的内力计算、静定结构的内力计算、建筑结构设计基础等,各章末附有大量思考...
周文栋主编2005 年出版165 页ISBN:7806514082
本书介绍了烹调方法中的扒和烩。扒是将经其他方法加工的主料,用原汤汁或其他汤汁的调味勾芡;烩是将小块用料混合,用汤或调味品作成汤汁菜。书中列举了大量选料方便、简单易行的实例,为广大家庭及烹调爱好者的必...
(英)JANETMRENNIE,GILESSKENDALL编著;曹云,周文浩主译2018 年出版441 页ISBN:9787547840542