冯化友主编;张志瑜本册主编2005 年出版139 页ISBN:7810949780
本书知识浅显易懂,重难点讲解透彻,针对性强,易于理解,并有一些竞赛试题,可作为参考。
魏克伦,刘春峰主编;闻德亮,吴捷副主编;于宪一,王华,王丽杰,毛健,李军,杜悦,吴玉斌,吴红敏,芦惠,辛颖,张慧,尚云晓,郝良纯,俞志凌,郗春艳,麻宏伟,韩2005 年出版623 页ISBN:780194528X
吴杰主编;吴昊天,郭玉华,王茹等编委会;吴昊天,吴杰摄影2015 年出版74 页ISBN:9787508298153
这是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书,书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种蒸扒菜。本书以简洁的文字,精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍和展示。本书...