党占平主编；周济铭，李凌燕副主编；黄雅琴，杨铭参编2014 年出版255 页ISBN：9787562484813
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括生物的遗传和变异、遗传物质及其传递、孟德遗传等内容，共10章。
周济铭主编2008 年出版215 页ISBN：9787122025647
本书包括酶及酶工程概论、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶的活力测定、酶及细胞固定化、酶制剂的应用等。
周济铭主编；魏秋红，林必博副主编2014 年出版329 页ISBN：9787562483908
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括酶制剂的发酵生产、酶反应器的操作维护、酶的提取与分离纯化、酶的活力测定等10个项目。...
