周俭慰主编2008 年出版209 页ISBN：9787506738958
本书是全国医药职业教育药学类规划教材之一，本书紧跟国家药事法规，本书内容新颖，针对性强。
周俭主编2006 年出版154 页ISBN：7117080221
中医药膳学是在中医药理论指导下，研究药膳基础理论与实际应用的一门学科，并受到世界中医爱好者的关注。
周俭主编2005 年出版248 页ISBN：7810109103
本书分上中下三篇，介绍肝胆的一般知识，用于肝胆病的常用食品及常见肝胆病的食疗、食养方案。适合于肝胆疾病患者及其家属阅读。
樊嘉，周俭，徐泱主编2007 年出版153 页ISBN：7309053346
本书详细介绍肝移植的历史发展、手术原理、适应症、肝移植术前、术中、术后的各种注意事项等。
高益民，王文娟主编；周俭，陈云华副主编2010 年出版182 页ISBN：9787122074454
本书讲解了如何根据自己的体制、气候、环境等因素调节自己的健康。
