周家春主编2005 年出版440 页ISBN：7502561900
本书介绍了食品生物技术、食品辐照技术、食品超临界流体萃取技术、食品微波技术、食品超高压技术等。
（苏）鲁卡舍维奇（И.П.Лукашевич），（苏）斯密多维奇（Е.В.Смидович）著；周家骝，李金洋译1954 年出版262 页ISBN：15010.436
梅长林，周家良编著2002 年出版346 页ISBN：7030097564
21世纪高等院校教材(非数学专业):本书以介绍实用数理统计方法为目的，内容包括：多元回归分析、主成分分析及典型相关分析、判别分析、聚类分析、非参数秩方法、列联表的独立性分析、试验设计、抽样调查等。...
周家云等编著1991 年出版493 页ISBN：7532811964
本书介绍了极限、微分、定积分、无穷级数、不等式、多元函数微分学、广义积分等的分析方法，例题多选自硕士研究生的入学试题。
周家春编著2003 年出版291 页ISBN：7502540822
本书介绍了食品保藏、食品加工和食品工业新技术三部分内容，在保藏部分加强了辐照保藏的内容，在加工部分加强了乳制品部分，新技术部分收录了较前沿的技术。 ...
