李福玉主编1990 年出版1225 页ISBN：7503606959
封面及版权页编者题名:国务院办公厅综合司:本书汇集了厂长(经理)工作范围涉及到的法律、法规及规章
郝志阔，刘鑫锋，陈福玉主编；冯玉珠主审2012 年出版347 页ISBN：9787502635954
本书主要内容包括：绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性...
熊南峰，周福成主编；王笑，武庆东副主编2012 年出版241 页ISBN：9787560978765
本书主要讲述制图基本知识与技能、正投影基本原理、轴测投影、机件的表达方法、零件和装配图的绘制与识读等内容，为学生从事机类专业后继课程打下必要基础。...
曾洁主编；陈福玉，李光磊副主编2013 年出版373 页ISBN：9787122151223
本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的种类、分子式、结构，以及这些营养元素在预处理、烹饪过程中的变化，对烹饪中的色香味产生原理和应用、原料和烹饪过程中产...
