王殿武主编；《火力发电职业技能培训教材》编委会编2005 年出版567 页ISBN：7508324439
本教材是根据《中华人民共和国职业技能鉴定规范·电力行业》对火力发电职业技能鉴定培训的要求编写的。教材突出了以实际操作技能为主线，将相关专业理论与生产实践紧密结合的特色，反映了当前我国火力发电技术...
计算机职业教育联盟主编；刘国庆，吕艳霞编著2005 年出版311 页ISBN：7302101205
本书较为系统地介绍了AutoCAD 2005中文版的基本功能和使用技巧。包括基本绘图命令、图形编辑命令、显示控制命令、打印和三维造型等。结合实例进行讲解，并提供上机操作题。...
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版147 页ISBN：9787563642892
根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下全部或部分模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、......
邵万宽著（南京旅游职业学院）2006 年出版372 页ISBN：750195187X
本书是一本难得的餐饮管理专业书。主要介绍现代烹饪厨艺的新潮流，包括现代烹饪与餐饮经营、现代烹饪流行技法与应用、现代菜肴工艺剖析、调味极易的灵活运用、创新菜点制作与基本思路、宴会菜点与菜单设计、...
商业技能鉴定与饮食服务发展中心，全国商务人员职业技能考评委员会组织编写2009 年出版114 页ISBN：9787535756329
本教程根据营养师职业技能培训要求，结合了营养师的职业特点和最新进展进行编写，内容包括基础理论知识和操作技能两部分。
