闻钟主编2013 年出版287 页ISBN：9787505435438
本书精选来自考场的最佳范文，强调真题真文；独家披露各考区评分样卷，传递阅卷现场的评分信息；立体展示、解析考场满分作文，详解满分技法、思路、深入点评标杆范文、优秀作文；首开“得分点提示”“失分点提示”等.....
钟志惠主编2007 年出版210 页ISBN：9787564107871
本书以面点制作工艺流程为主线，结合案例、图文、系统介绍了面点常用设备与器具、面团制作基本原理、面团制作工艺、面点制馅工艺等内容。...
钟志惠主编2007 年出版74 页ISBN：9787564107871
本书以面点制作工艺流程为主线，结合案例、图文、系统介绍了面点常用设备与器具、面团制作基本原理、面团制作工艺、面点制馅工艺等内容。...
