钟志惠主编2009 年出版211 页ISBN:9787122044761
本书简单介绍了面包生产原辅材料和设备器具的基础上、介绍了面包生产工艺与质量分析、面包馅和表面装饰料等等内容。
张英宏,钟平生主编2016 年出版470 页ISBN:9787306055965
本书收集广东省南雄市的野生植物1200多种,配彩图1300多幅,并按类分类,对每种植物的习性、特点、分布等作了全面介绍。本书对发现、鉴定及保护濒危物种起了良好的作用,也为基层技术人员查找植物和核对提供了参考...
杨林钟主编2007 年出版152 页ISBN:9787500555803
本书结合形势的发展和本课程的教学需要对2002年出版的本书作了修改。
钟天朗主编(上海体育学院管理系)2004 年出版230 页ISBN:7309038320
本书包括体育与经济的关系、体育产业与体育服务生产、体育服务商品、体育消费、体育资金的来源及效益分析、体育产业的劳动和劳动报酬等内容。...
电子科技大学应用数学学院,钟尔杰,黄廷祝主编2004 年出版231 页ISBN:7040144263
数值分析,ISBN:9787040144260,作者:钟尔杰,黄廷祝主编