《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版455 页ISBN：9787122233035
随着社会经济的发展，人民生活水平日益提高，我国乳制品行业发展迅速，尤其是液态乳生产量大幅增加，2012年中国液态乳的加工量已经超过1500万吨，乳品企业不断开发新产品，推出高附加值产品的同时也带动了行业科技水平...
日本政府科学技术厅研究开发潜力委员会编；辽宁省人民政府经济技术社会发展研究中心译1990 年出版596 页ISBN：7810062204
贾敬敦，信乃诠主编；中华人民共和国科学技术部农村与社会发展司，中华人民共和国科学技术部中国农村技术开发中心编著2003 年出版220 页ISBN：7109081419
本书是科技部发布的关于中国科技发展的研究报告。
