王慕邹主编;中国医学科学院、中国协和医科大学药物研究所,日本大正制药株式会社编著1999 年出版412 页ISBN:7030070518
巩显芳,曲绍卿主编;中国烹饪协会组织编写2011 年出版220 页ISBN:9787501982226
本课程是中国烹饪的重要分支课题,也是一门实践性非常强的课程,要求学生充分掌握理论知识和基本技能。本书内容包括烹饪基本知识、选料技术、刀工、调配技术、勺工、火候、制熟介质、糊浆芡制作技术、初步热处...
中国建设监理协会组织编写2006 年出版197 页ISBN:7800117847
本书介绍建设工程投资的费用构成、确定依据及决策控制等。
中国地质学会遥感地质专业委员会,中国地理学会环境遥感分会,中国土地学会土地信息与遥感分会等主办2004 年出版343 页ISBN: