(美)艾戈(Robert.S.Igoe)编著;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译2014 年出版400 页ISBN:9787030401731
本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息,简明易用,其中包括天然产物成分,FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有...
中国企业管理研究会,中国社会科学院管理科学研究中心编2008 年出版453 页ISBN:9787509506042
本书是中国企业管理研究会组织理论工作者和企业界人士对中国企业持续成长问题进行的专题研究。
夏商都邑与文化 1 “夏商都邑考古暨纪念偃师商城发现30周年国际学术研讨会”论文集
许宏主编;中国社会科学院考古研究所编2014 年出版618 页ISBN:9787516149546
本文集收录了2013年“夏商都邑考古暨偃师商城发现30周年国际学术研讨会”参会学者的论文40篇。内容涉及学术史、夏商都邑布局与内涵、夏商文化分界、早期青铜器以及青铜文化间的交流互动等,代表了该领域研究...