冶金工业部科学技术情报产品标准研究所书刊编辑室，中国科学院自然科学名词编订室编1963 年出版139 页ISBN：15165·2063
马孝义等编著；中国科学技术协会普及部，中国农业工程学会科学技术普及委员会、农业水土工程专业委员会编辑1999 年出版246 页ISBN：7801512715
中国科学技术协会主编；中国食品科学技术学会编著2009 年出版233 页ISBN：9787504649485
本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册，由中国食品科学技术学会编著，介绍了食品科学学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。对各学会负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流，为研究成果...
中国科学技术协会主编；中国食品科学技术学会编著2007 年出版169 页ISBN：9787504645142
本书是《中国学科发展报告》丛书中的一本，包括了食品科学技术学科的综合报告和与其相关的多个学科的专题报告，对食品科学技术学科的研究现状和发展前景都作了很好的论述。...
