袁军主编；史德杰，甄雪松副主编；李刚主审2013 年出版224 页ISBN：9787122176424
本教材力求突出实用性，注重各项工艺技术的指导。作者从江苏风味菜系中精选了部分具有显著特点的传统菜肴集结成册。对每一款菜肴依照其制作工艺流程设计，即按原料组成、成菜要求、工艺顺序、要点提示、提问与...
甄继光主编；国家自行车质量监督检验中心编2007 年出版40 页ISBN：7530842951
本书介绍高毒物品作业职业病危害防护，作业场所自救互救技能，职业健康体检注意事项，健康饮食调补等知识。
