全国专业学位硕士联考专用教材编写组组编;赵海燕主编2014 年出版230 页ISBN:9787111482543
本书着重于以下两个方面:其一:全面解答考生在联考写作方面存在的问题。本书不但给出了相关写作的策略,还给出了具体的写作步骤。此外,本书还给出了联考写作的评分标准及阅卷人手记,具有一定的针对性和指导性。其...
唐美雯主编;全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版127 页ISBN:7040052830
本书是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材,是国家教委规划教材。全书依据行业部颁中级工人技术等级标准编写。本书的主要内容包括:刀工的基础知识,鲜活原料的初步加工,出肉...