张宝善，王军编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版181 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
朱淮武编（贵州师范大学化学与材料科学学院）2005 年出版312 页ISBN：7502575626
本书阐述了波谱基本原理及其谱图分析方法。
上海交通大学数学系编2011 年出版341 页ISBN：9787313076144
《数学物理方法》是工程数学的一部分，内容包括：复变函数、数学物理方程、积分变换三个篇章。本书内容由浅入深，既保持数学教材的传统的严谨，又针对数学物理方法强调技术与应用的特点。...
