(清)童岳荐编撰;张延年校注2006 年出版362 页ISBN:7506436477
本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有、收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类,烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。...
(唐)刘轲著;林梓宗校注2012 年出版311 页ISBN:9787218082851
本书以《刘希仁文集》为工作本,收录了唐白居易《代书》、江藩《刘希仁文集序》及阮福撰集的《刘轲传》,参校《全唐文》及唐以前史书及有关著作,共十七篇,比《刘希仁文集》增加三篇,可以说是刘轲存文比较全面的一...
沈复著;西窗听雨校注2017 年出版171 页ISBN:9787020137268
本书是清朝长洲(今苏州)人沈复著于嘉庆十三年(1808年)的自传体散文。内容以作者夫妇生活为主线,描述了平凡而又充满情趣的居家生活和浪游各地的所见所闻。文字独抒性灵,不拘格套,以深情直率的笔调叙述了夫妻“......