杨柳总主编；杨欣编著；全国高等教育自学考试指导委员会，中国烹饪协会组编2003 年出版286 页ISBN：704013912X
本书由中国烹饪协会组织编写，既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业（独立本科段）的专业课教材，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试的指定教材。教材主要内容包括：餐饮企业内部、外部信息的获取和研究，餐饮企.....
徐子健主编；全国高等教育自学考试指导委员会组编2000 年出版415 页ISBN：7500547307
本书内容包括：企业国际化、国际企业的紧急与技术环境、国际企业的政治和法律环境、国际企业战略管理等。
