(英)S.G.考普(Cope,S.G.)著;山东工学院金属学热处理教研室译1964 年出版129 页ISBN:15165·3049(冶金504)
法国蓝带厨艺学院编;卢大川译2009 年出版103 页ISBN:9787501966615
本书为世界著名烹饪学校法国蓝带厨艺学院教科书,主要介绍经典的法式西餐的制作方法及基本制作技法、技巧,图片清晰,步骤图详尽,文字说明全面,是业内人士学习西餐制作的参考书。...
美国珠宝学院著;地质矿产部北京宝石研究所译1989 年出版155 页ISBN:7562501807
本书介绍了宝石鉴定仪器的操作及测试步骤;宝石鉴定表及程序;宝石鉴别等主要内容。